Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 65 min. Dificultad: Fácil

, 1 kilo de filetes de merluza, 250 gramos de gambas peladas, 6 huevos, 30 gramos de mantequilla, 200 ccs de nata liquida, 20 gramos de pan rallado, 1 cucharadita de sal, 1 pizca de sal, 200 ccs de salsa rosa, 100 ccs de tomate frito,

Se cuece la merluza, se le quita la piel y las espinas. Se deshace en pedacitos, se baten los huevos y se mezclan con el tomate y un poco de nata. Se incorpora las gambas peladas a la mezcla y se sazona de sal, aparte se prepara un molde, se frota con mantequilla y se espolvorea con pan rallado, se sacude y se vierte la preparación de la merluza. Cuando este todo por igual se pone al baño maría en el horno a 180º centígrados, unos 40 minutos. Se desmolda una vez que se haya enfriado, se sirve frío, se cubre con la salsa rosa y se adorna con aceitunas y lechuga picada. En una salsera se sirve mas salsa rosa para añadir al gusto.